Etude Grace Benoist Ranch Estate Grown Pinot Noir
Vīnogas audzētas īpašumā «Grace Benoist Ranch», Carneros reģionā, lieliski piemērotos apstākļos Pinot Noir šķirnei.
Vīns ir pakļauts aukstai macerācijai, atvērta tipa fermentācijas tvertnēs ar ilgstošu noturēšanu uz miziņām. Vīna dārza daļas tiek vinificētas un izturētas atsevišķi. Galīgā sajaukšana tiek pakļauta stingrai atlases procedūrai, kurā tiek atlasītas tikai labākās mucas, lai pārstāvētu « Grace Benoist Ranch». Vīns tiek izturēts franču ozolkoka mucās, izmantojot nelielu daļu jaunu mucu.
Garša un aromāts
Aromātā sarkanas ogas — zemenes, kirši, ko papildina melnas tējas, melnzemes, ciedra koka un rozā piparu nianses.
Vidējas būves vīns ar gludo tekstūru, spilgtu skābumu, smalkiem tanīniem. Garšā augļu saldums saplūst ar ozolkoka un garšvielu niansēm — muskatrieksts, kanēlis, krustnagliņas. Pēcgarša ir ilga, svaiga un sulīga.
Pasniegšana
Lieliski sader ar brieža gaļu, trifeļu risoto, izturētiem sieriem un meža sēnēm.. Pasniegt 17°C temperatūrā.
