FERRIOL CAVA BRUT
CAVA ir kvalitatīvs dzirkstošais vīns, kas darināts pārsvarā no autentiskām Spānijas vīnogām pēc tradicionālās šampanieša pagatavošanas metodes (méthode champenoise)
Méthode champenoise process:
Pamata vīns tiek iepildīts pudelēs. Tiek pievienots vīna raugs un nedaudz cukura, lai sākas otrreizēja fermentācija. Tuvojoties glabāšanas termiņa beigām pudeles pakāpeniski tiek pagrieztas, tā, lai rūgšanas procesā radušās nogulsnes pamazām uzkrātos pudeles kakliņā. Pēc šī termiņa beigām kakliņu sasaldē, atver pudeli un nogulsnes ar spiedienu tiek izšautas arā.
Pēc tam dzērienam nedaudz pievieno trūkstošo vīnu, cukuru (liqueur déxpédition) un aizkorķē ar korķozola korķi.
Pēc dažiem mēnešiem vīns ir nostabilizējies un tas tiek aplīmēts ar etiķeti.
Méthode champenoise process:
Pamata vīns tiek iepildīts pudelēs. Tiek pievienots vīna raugs un nedaudz cukura, lai sākas otrreizēja fermentācija. Tuvojoties glabāšanas termiņa beigām pudeles pakāpeniski tiek pagrieztas, tā, lai rūgšanas procesā radušās nogulsnes pamazām uzkrātos pudeles kakliņā. Pēc šī termiņa beigām kakliņu sasaldē, atver pudeli un nogulsnes ar spiedienu tiek izšautas arā.
Pēc tam dzērienam nedaudz pievieno trūkstošo vīnu, cukuru (liqueur déxpédition) un aizkorķē ar korķozola korķi.
Pēc dažiem mēnešiem vīns ir nostabilizējies un tas tiek aplīmēts ar etiķeti.
Tilpums
0.75 L
Ražošana:
Ražots izmantojot tradicionālo metodi, kur otrā fermentācija notiek pudelēs.
Izturēts pudelēs uz nogulsnēm vismaz 9 mēn.
Apraksts:
Vīnam piemīt bāli dzeltens tonis ar zeltainu atspulgu. Eleganta, labi sabalansēta CAVA ar dominējošiem augļu toņiem. Garšā svaiga un augļaina, ar lielisku skābuma līmeni un patīkami ilgstošu pēcgaršu.
Ieteicams pasniegt:
Lielisks aperitīvs, kā arī savienojumā ar rīsu un zivs ēdieniem, jūras veltēm. Ieteicams pasniegt 6 - 8°C temperatūrā.
Saistītie produkti
