SAAREMAA DEGVĪNS
Saaremaa degvīna dvēsele ir sešu rindu miežu šķirne, kas speciāli tika izstrādāta īpaši Ziemeļvalstīm. Mieži nogatavojas ātrāk un rezultātā satur mazāk blakusproduktu. Graudos gandrīz nav kodola eļļu, kas bieži vien var radīt nevēlamu garšu un smaržu.
Galveno degvīna sastāvdaļu - etilspirtu - var attīrīt tikai ar daudzkārtēju destilāciju. Saaremaa degvīns tiek destilēts, izmantojot nepārtrauktu destilācijas procesu. Viss process ir tik pamatīgs, ka tas prasa gandrīz 50 stundas.
Saaremaa degvīnam netiek pievienotas piedevas, ieskaitot cukuru.
Iegūtais spirts tiek sajaukts ar dabiski filtrētu, kristāldzidru un mīkstu ūdeni no Kambrijas-Vērdas ūdens nesējslāņa un papildus oglekļa filtram tiek attīrīts ar sudrabu.
Sudraba filtrācijas tehnoloģija, ko izmanto tikai degvīniem ar augstu kvalitāti, padara Saaremaa vēl tīrāku un maigāku.
Degvīnu ieteicams pasniegt kā tīrā veidā, ar ledu vai kokteiļos.
Apbalvojumi
The International Wine & Spirit Competition 2023 - Sudraba Medal
The Global Spirits Masters - Vodka Masters 2022 - Zelta medaļa
