HENRI GIRAUD Multi Vintage 18 Aÿ Grand Cru
Bāzes vīns šim šampanietim tiek izturēts Argonnas ozolkokā, kas nāk no dažādām mežu audzēm (10 dažādas mežu audzes veido dažādus vīnu stilus). Ay Grand Cru ir saskaitāmi līdz 200 dažādu lauku, Argonne reģionā aug 10 dažādas mežu audzes, kas rezultējas ap 2 000 dažādu izturēšanas un blendu sajaukumos. Henri Giraud ražotājs parasti izmanto vecākus ražas gadu vīnus bāzes vīnu izgatavošanā. MV 18 gadījumā lielākā daļa pamatvīna ir 2018. gada ražas vīns, bet pārējais ir " rezervju vīns", t. i., vecāku vīnogu maisījums. Bāzes vīns tiek izturēts 1 gadu Argonnas ozolkokā, tad otrā fermentācija norit 6 gadus uz nogulsnēm. Atlikušā cukura saturs ir 2 g/l.
Garša un aromāts
Aromātā dominē nobriedušu bumbieru toņi, kas papildināti ar vaniļas, persiku un ozolkoka notīm, noslēdzot buķeti ar patīkamām grauzdētas maizītes niansēm. Piemīt pilnīga un krēmīga garša, ar ilgstošu pēcgaršu un patīkamu, elegantu skābumu.
Pasniegšanas ieteikumi
Jūras velšu pamatēdieni, aromātiskie sieri.
Pasniegšanas temperatūra 6°C.
Henri Giraud kopējā ražošanas jauda ir 250 000 pudeļu gadā, un visi šampanieši tiek gatavoti ar rokām.
AY Grand Cru vīna dārzos ir tīrākā krīta augsne (75 m. veca). Šampaņas reģionā, vīnogulāji ir vērsti uz dienvidiem, kas nodrošina labu ogu nogatavošanos. Marni upe nodrošina daudz mitruma, kas palīdz iegūt lielāku ogu svaigumu. Pinot Noir audzē augšējās nogāzēs, bet Chardonnay - apakšējās nogāzēs, lai nodrošinātu ideālu augļu nogatavošanos.
